"Dans la région de Ha Giang, je vois ces cuisines typiques des ethnies Hmongs et Dzao avec le feu alimenté de bois et de bambou. A chaque repas, les parfums des plats et du feu s’emmêlent merveilleusement pour créer une ambiance rassurante et détendue! En tant que fan de thé fumé, je voulais créer un thé qui représente ce souvenir, cette ambiance." Nous citons les mots de Vân, créatrice et importatrice de ce thé vert au profil atypique qui séduira les amateurs de thé fumé.

La méthode est simple : les feuilles de thé vert sont posées dans un panier de bambou, suspendu au dessus du feu.

Origine: Ha Giang, producteur Mr Menh
Altitude : 1200 m
Récolte manuelle sur arbres centenaires (une feuille et un bourgeon)
Notes aromatiques: saveur fumée de bois délicate, note végétale légère de foin

Conseils de préparation:
à la théière:
3min à 80°
3g/ 250ml