thés verts + oolongs - VRAC Tea Shop - Thés éthiques en vrac - Bordeaux Milky oolong (Fujian, Chine) 50 ou 100g Le milky oolong est un oolong au profil aromatique unique: des saveurs lactées et crémeuses, beaucoup de fruit type fraise et pêche.<br>Sa fabrication l'est tout autant... Alors que les feuilles sont encore humides, elles sont exposées à de la vapeur de lait à haute température. Cette étape permet aux arômes lactés de s’imprégner subtilement dans les feuilles, avant de se développer pleinement lors du séchage. <br>Ses feuilles roulées en perle supportent de multiples infusions, douces sans astringence avec des notes fruitées et lactées.<br><br>Origine: Fujian, Chine<br>Cultivar: Jin Xuan<br>Notes aromatiques: gourmandes, rondes, lactées, végétales<br>Texture beurrée, crémeuse<br><br>Conseils de préparation:<br>au gaïwan:<br>1 à 2 min à 90°<br>à la théière: 2 à 4 min à 90°<br>4g / 200ml d'eau filtrée<br>faire plusieurs infusions en augmentant le temps 1 avis
Sticky rice oolong (Doi Mae Salong, Thaïlande) 50 ou 100g Mélangé à des feuilles de NuoMiXiang (ou feuilles de Pandan qui rappellent le goût du riz), ce oolong peu oxydé promet une dégustation pleine de richesse. <br>Après infusion, les arômes sont puissamment influencés par les feuilles de NuoMiXiang et évoquent bien le riz gluant sans être envahissant. <br><br>La liqueur est d’un beau jaune doré. En bouche, on trouve la douceur et la fraîcheur du oolong et les notes gourmandes de riz attendues. Dans un bel équilibre, ce thé, qui pourra supporter de nombreuses infusions, conviendra aussi bien à une dégustation simple qu’à l’accompagnement d’un repas. <br><br>Tout comme nos autres oolongs celui-ci est fabriqué au village de Doi Mae Salong dans les montagnes du Nord de la Thaïlande, à la frontière birmane. <br>Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité.<br><br>Notes aromatiques: gourmandes, rondes, savoureuses, végétales<br>Texture beurrée<br>Conseils de préparation:<br>au gaïwan:<br>1 à 2 min à 90°<br>4g / 200ml d&#39;eau filtrée<br>faire plusieurs infusions en augmentant le temps 1 avis
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