Oolong n°27 (Alishan, Taïwan) 50 ou 100gr
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Oolong n°27 (Alishan, Taïwan) 50 ou 100gr
11.00 - 22.00
Nous avons rencontré Mitch à Chiayi au sud-ouest de Taïwan, dans son salon de thé. Héritier de la plantation familiale (où il a travaillé depuis l'âge de 7-8 ans) dans les montagnes d'Alishan en plein coeur de l'île, ce Q grader, fan de vin et de café, nous a présenté toute sa gamme et c'est réellement celui-ci qui a marqué nos papilles par sa saveur unique de mangue et son odeur enivrante de fleurs. DIVIN.

Variété: oolong n°27
Récoltes: mi avril
Altitude: 1100-1400m
Notes aromatiques: fleurs blanches & fruits exotiques (mangue!)

Conseils de préparation:
rinçage puis 1min30 à 90°
4g /250ml
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à paraître bientôt
à paraître bientôt