Même variété et provenance que le Jinxuan oolong mais plus oxydé et torréfié.
Produit de façon naturelle (sans traitement de pesticides) au village de Doi Mae Salong dans les montagnes du Nord de la Thaïlande, à la frontière birmane.
Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité.

Notes aromatiques: noix/noisettes grillées, léger fumé
Conseils de préparation:
au gaïwan:
1min à 90°
4g / 200ml d'eau filtrée
faire une deuxième et troisième infusion en augmentant le temps