Un oolong peu oxydé produit de façon naturelle (sans traitement de pesticides) au village de Doi Mae Salong dans les montagnes du Nord de la Thaïlande, à la frontière birmane. Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité.
Notes aromatiques: florales (lilas), beurre Texture beurrée, lactée Conseils de préparation: au gaïwan: 1min à 90° 4g / 200ml d'eau filtrée faire une deuxième infusion en augmentant le temps
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