Un oolong peu oxydé produit de façon naturelle (sans traitement de pesticides) au village de Doi Mae Salong dans les montagnes du Nord de la Thaïlande, à la frontière birmane.
Anciens terroirs de production de pavot, ces terres sont maintenant dédiées à la production de thé de haute qualité.

Notes aromatiques: florales (lilas), beurre
Texture beurrée, lactée
Conseils de préparation:
au gaïwan:
1min à 90°
4g / 200ml d'eau filtrée
faire une deuxième infusion en augmentant le temps