Milky oolong (Fujian, Chine) 50 ou 100g

Le milky oolong est un oolong au profil aromatique unique: des saveurs lactées et crémeuses.
Sa fabrication l'est tout autant... Alors que les feuilles sont encore humides, elles sont exposées à de la vapeur de lait à haute température. Cette étape permet aux arômes lactés de s’imprégner subtilement dans les feuilles, avant de se développer pleinement lors du séchage.
Ses feuilles roulées en perle supportent de multiples infusions, douces sans astringence avec des notes végétales et une touche vanillée.

Origine: Fujian, Chine
Cultivar: Jin Xuan
Notes aromatiques: gourmandes, rondes, lactées, végétales
Texture beurrée, crémeuse

Conseils de préparation:
au gaïwan:
1 à 2 min à 90°
à la théière: 2 à 4 min à 90°
4g / 200ml d'eau filtrée
faire plusieurs infusions en augmentant le temps