Le petit dernier d'Azuma Tea farm: depuis 4 générations cette petite plantation familiale de 5 hectares située dans les montagnes de Wazuka dans la région de Kyoto, se spécialise dans la culture du tencha et la fabrication du matcha.

Pour encore plus de saveur ce sencha est mélangé avec une pointe de matcha!

Variété: Zairai
Récolte: printemps (début mai) semi-mécanisée
Notes aromatiques: très végétales typiques du sencha, iodées
Culture sans pesticides, en transition bio.

Conseils de préparation:
1min à 70°
5g/ 200ml
Répéter les infusions en augmentant le temps.