Thé noir Grand Cru Ho Thau (Ha Giang, Vietnam) 50 ou 100g

Ce thé noir Grand Cru Ho Thau d'une grande finesse est fabriqué à partir de jeunes feuilles cueillies dans des arbres à thés centenaires dispersés dans les régions montagneuses les plus isolées du nord du Vietnam.
Seuls les cueilleurs des ethnies Dzao et Hmong savent les localiser puis cueillir les feuilles de qualité exceptionnelle à plusieurs mètres de haut.

La méthode artisanale de ces ethnies, la rareté des arbres à thé anciens et sauvages, les conditions climatiques rigoureuses des forêts du Nord Vietnam donnent à ce thé d'exception une saveur vraiment particulière et une magnifique légèreté et rondeur en bouche.

Origine: village de Ho Thau, Ha Giang, Nord Vietnam
Producteur: Mr Menh
Altitude: 2000m
Récolte: manuelle sur théiers sauvages centenaires (zéro pesticide)
Transformation artisanale: roulage à la main, oxydation à 50%, cuisson sur plaque chaude
Notes aromatiques: litchi, fleurs d'acacia, miel (très doux sans aucun tannin)

Conseils de préparation:
à la théière:
3 à 4 min à 95°
3g / 200ml d'eau filtrée
A réinfuser