Thé noir Shan Ban Lien (Lào Cai, Vietnam) 100g

Issu des montagnes de la province de Lào Cai, de variété de théiers Shan Tuyết. En langue locale, “Shan” signifie montagne et “Tuyết” signifie neige ou duvet, car les jeunes feuilles et bourgeons sont couverts d’un duvet doux pour se protéger contre le climat rigoureux des hautes altitudes. Cultivé par les minorités locales et transformé par Monsieur Thận, ce thé est apprécié pour ses notes de miel et de sous-bois et sa longue tenue en bouche , sa texture onctueuse, sa douceur et sa complexité.
Cette richesse de saveurs provient des méthodes de culture biologique et des conditions naturelles optimales de la région.

Origine: coopérative de Ban Lien, province de Lào Cai, nord Vietnam
Issu de l'agriculture biologique
Altitude: 800m
Récolte: printemps, cueillette impériale (1 bourgeon et 2 feuilles)
Notes: cacao, malt, sous-bois et longue tenue en bouche

Conseils de préparation:
à la théière:
3 min à 95°
3g / 200ml d'eau filtrée